Приготовление:
Рыбу порезать на кусочки, посыпать приправой и отставить на 15 минут. За это время натереть на терке цуккини и сыр.
Взбить белки со щепоткой соли, затем добавить йогурт и снова взбить.
Подумав о том, что будет слишком много жидкости, я положила на дно противня немного вареного риса - примерно полтора стакана.
На рис укладываем рыбу,
на рыбу - кабачок, попутно отжимая сок,
смазываем взбитым белком с йогуртом
и посыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Нарезаем - и наслаждаемся!
Рыбка получилась сочной, пропитавшись соком кабачка, рис так же пропитался, корочка, хотя и сырная, но практически не жирная.
