Ингредиенты : 

Фарш 600-700 гр. 
1,5 стакана риса 
1 луковица
1 средняя морковка 
2 яйца 
70гр сыра 
3 зубчика чеснока
соль перец по вкусу 
зелень 

Рис отварить до полуготовности и хорошо его промыть холодной водой
в куриный фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук
натёртую на мелкой тёрке морковь
зелень на ваш вкус ( укроп , петрушка )
чеснок
рис и яйца
сыр ( натереть на терке ) 
всё хорошо перемешать и дать фаршу немного постоять в холодильнике 
затем сформировать котлетки и жарить их на разогретой сковороде с растительным маслом, огонь убавить до минимума и жарить под крышкой с двух сторон до готовности.

Котлетки получаются нежными и очень вкусным, есть их можно без гарнира с овощным салатиком, т. к. в котлетках уже есть рис вместо гарнира.

Приятного аппетита !