Главная » Статьи » Вторые блюда, гарниры » Каши, крупяные блюда

Плов с курицей

 

Плов с курицей

Ингредиенты для "Плов с курицей":


 

 
 

 

Рецепт "Плов с курицей":

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Режем курицу кубиками 3-4 см.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Лук режем на крупные четвертинки колец.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Чеснок чистим.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала.
Накрываем плов крышкой. Огонь средний.

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так.
В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!

 

 

Плов с курицей ингредиенты

 

Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности.
Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться.

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/8280/
Категория: Каши, крупяные блюда | Добавил: Админ (27.09.2014)
Просмотров: 201 | Теги: курица, плов | Рейтинг: 0.0/0

Понравился рецепт? Расскажи друзьям:

 
Всего комментариев: 0
avatar