Главная » Статьи » Вторые блюда, гарниры » Другие вторые блюда

НЕМЕЦКИЕ КОЛБАСКИ C КАПУСТОЙ
 
Немецкие народные гулянья во славу осеннего изобилия немыслимы не только без пива, но и без жареных колбас с капустой. Устроим домашний Октоберфест с теми же ингредиентами!

Вкусные колбаски
Баварская колбаска — это свиное мясо, свиной жир и специи. Чем меньше посторонних компонентов в составе, тем лучше. Жарить все это дело нужно на сильном огне, не накрывая крышкой, — 2-3 минуты на одной стороне, 2-3 минуты на другой. Но жаркой займемся в последнюю очередь, для начала приготовим гарнир.

КАПУСТА на гарнир 
Обязательный гарнир к жареной колбасе — квашеная капуста. Чтобы она стала поистине немецкой, понадобятся: 
½ кг квашеной капусты (сок из нее выжми) 
½ л воды 
1 луковица, порезанная 
1 большая картофелина, почищенная, натертая 
1 зубчик чеснока 
3 ст. л. растительного масла 
12 горошин черного перца 
1 лавровый лист
Приготовление
В глубокую сковороду налей масло, нагрей на среднем огне. Положи лук и жарь, пока он весь не станет золотистым. 
Теперь закидывай капусту, перец, лавровый лист, чеснок (зубчик целиком), перемешивай и заливай все это водой. Убавь огонь и оставь на полчаса тушиться. 
Добавь натертую картошку, перемешай и готовь еще полчаса (или пока вода не выпарится). Все, перед тобой четыре порции гарнира.
Категория: Другие вторые блюда | Добавил: Админ (03.10.2014)
Просмотров: 825 | Теги: капуста, Колбаски мясные | Рейтинг: 0.0/0

Понравился рецепт? Расскажи друзьям:

 
Всего комментариев: 0
avatar