Что нужно:

Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу

Как сделать:

Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки.
Отрубить кость при помощи топорика.
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком)
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200г
Готово...