Ингредиенты:

маргарин - 250 г.
яйца - 2 шт.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
сахар - 1 стакан.
мука - 1-1,5 стакана.
варенье любое - 1 стакан.
соль - щепотка.

Приготовление:
1. Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
2. Просеять муку и замесить крутое тесто.
3. Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.
4. Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.
5. Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем её на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой
180 С.
6. Затем остудить и разрезать на кусочки.