Ингредиенты:
Лаваш армянский – 4 листов.
Шампиньоны – 1000 гр.
Масло сливочное – 3 ст. л.
Сыр – 400 гр.
Зелень петрушки – 50 гр.
Майонез – 100 гр.

Приготовление:
Натереть на крупной терке сыр.
Грибы порезать на пластины и обжарить на сливочном масле.
Зелень мелко порубить.
Лаваш разрезать на несколько частей, чтобы было удобно заворачивать.
На каждый лаваш выложить часть обжаренных грибов.
К грибам выложить немного зелень и сыра.
Края лаваша немного завернуть и свернуть его в тугой рулет.
Противень смазать сливочным маслом и выложить в него рулеты.
Яйцо взбить с 2 ложками воды и смазать им рулеты из лаваша.
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать лаваш до появления золотистой корочки.
Немного остудить рулеты перед подачей.

Приятного аппетита!