Вам понадобятся следующие продукты:
помидоры – 3 кг,
черный и душистый перец (горошком)– по 30 штук,
лавровый лист – 10 шт. ,
воды – 1,7 л,
крупная соль – 90 - 110 г,
сахар – 140 – 160 г,
уксус 6% - 50 мл,
Рецепт приготовления:
Подберите помидоры без повреждений, одного размера, с плотной кожицей. Промойте, удалите плодоножки и снова промойте в холодной воде.
Подготовьте к укладке литровую банку, на дно которой поместите 5 шт. лавровых листьев, по 5 горошинок перца - душистого и черного. В банку уложите помидоры, плотно, старайтесь не помять плоды.
Маринад простой – в воду добавляются уксус, соль и сахар.
Доведите его до кипения, вылейте его в банки, накрыв их простерилизованными крышками.
Простерилизуйте банки в течение примерно 10 минут и закатайте.
|