ПОНАДОБИТСЯ
1 кг капусты 
1 головка чеснока 
1 стручок горького перца 
1 свекла 

Маринад
1 л воды 
1 ст.л. соли 
1 стакан уксуса 
1 стакан сахара 
лавровый лист, перец горошек, гвоздика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порубить капусту на четыре части, порезать кружками свеклу, перец и чеснок порезать, все уложить пластами и залить маринадом.

Рецепт приготовления маринада
Варить все ингредиенты 10-15 минут, остудить, залить капусту, оставить при комнатной температуре на 7-8 суток, затем вынести на холод.
Красная маринованная капуста готова!