Главная » Статьи » Консервация » Другая консервация

Вяленые помидоры

Ингредиенты:

помидоры 

1.7 кг

чеснок 

по вкусу

зелень базилика 

по вкусу

масло оливковое 

сколько уйдет

уксус бальзамический (1-2 ложки на банку)

по вкусу

Смесь перца соли и сахара:

перец чёрный молотый 

3 части

соль 

3 части

сахар 

5 частей

 

 

Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях:
Итак, томат берем с минимумом соков, режем пополам, типа мясистый. В отдельной чашке делаем смесь перца, соли и сахара в отношении 3:3:5 соответственно.

Тем временем томаты размещаем на противне, там влезает около 1,7 кг. Обильно посыпаем сделанной смесью.

Приправленные помидоры отправляем в духовку на 4-5 часов при температуре 125 градусов.

Тем временем рубим чеснок и травы. Я взял базилик, но рекомендую добавить средиземноморских ароматов.

Нарубленную смесь заливаем ХОРОШИМ оливковым маслом.

Через 4-5 часов помидорки превращаются...

В общем, в банки их! Вперемешку с чесноком и базиликом, залить вяленые помидоры оливковым маслом на 1 см, по заполнению капнуть пару ложек бальзамического уксуса. 

Поставить вяленые помидоры в холодильник, и есть потихоньку. Если сразу начать пробовать, то все труды можно сожрать)))

А если положить помидорку на хлеб с вкусным мясом, то это будет взрыв вкуса!

Очень рекомендую сей рецепт т.к. он оч. простой, но дает великолепный результат! 

P.S. Поверьте, это очень вкусно!



Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119652
Категория: Другая консервация | Добавил: Админ (17.09.2014)
Просмотров: 319 | Теги: помидоры | Рейтинг: 0.0/0

Понравился рецепт? Расскажи друзьям:

 
Всего комментариев: 0
avatar